Valdal celebra l'incontro di due famiglie storiche di vignaioli, unite dalla propria terra e da un'idea di vino, che questo metodo classico esprime in tutta la sua pienezza.
Metodo Classico ricavato da un blend con Chardonnay in prevalenza e una parte di Ribolla Gialla, 36 mesi di rifermentazione in bottiglia Extra Brut.
Ideale per aperitivi e in abbinamento con cibi tipo: crostacei e crudità, formaggi o salumi anche con gusti importanti quindi stagionati.
Perlage molto fine seguito da una elegante persistenza valorizzata da un'ottima acidità.
Metodo Classico ricavato da un blend con Chardonnay in prevalenza e una parte di Ribolla Gialla, con non meno di 12 mesi di rifermentazione in bottiglia Brut.
Ideale per aperitivi e in abbinamento con cibi tipo: crostacei e crudità, formaggi o salumi anche con gusti importanti quindi stagionati.
Perlage molto fine seguito da una elegante persistenza valorizzata da un'ottima acidità.
Metodo classico ricavato da un blend Chardonnay in prevalenza e una parte di Ribolla Gialla, con non meno di 72 mesi di rifermentazione in bottiglia Pas Dosè.
Ideale per aperitivi e in abbinamento con cibi tipo: crostacei e crudità, formaggi o salumi anche con gusti importanti quindi stagionati.
Perlage molto fine seguito da una importante persistenza valorizzata da un’ottima acidità, frutto del lungo affinamento in bottiglia.
